Manual do Apreciador de Vinhos:
Este manual pretende permitir que todos os interessados e apreciadores
de vinhos e seus deviravos conheçam algumas regras e conceitos básicos, para que possam tirar todas
as potencialidades destas bebidas naturais, tão apreciadas em todo o mundo e por todo o tipo
de cidadão.
Conteúdo:
- A arte de beber
- A abertura da garrafa
- Decantar o vinho
- A temperatura do vinho
- Os copos
- Construa a sua adega
- Vinhos e gastronomia
- Prova de vinhos
- Terminologia
- Tecnologias de vinificação
* formato pdf - 14 págs. *
Apostila 1: Curso Básico de Iniciação ao Vinho e à Degustação
Em nosso CURSO BÁSICO DE INICIAÇÃO AO VINHO E À DEGUSTAÇÃO, estaremos passando os conhecimentos indispensáveis para tornar-se um bom enófilo, visando formar uma nova geração de bebedores de vinho exigentes e bem informados.
Conteúdo:
- Novas Tendências
- Consumo per capita e produção de vinhos no mundo
- Um pouco de história e de lenda
- O vinho
- A videira
- Os 4 elementos determinantes da qualidade do vinho
- Aromas e sabores
- Vinificação de vinhos
- O Vinho e o Tempo: Amadurecimento e Envelhecimento
- A degustação: uma experiência multi-sensorial
- Exame olfativo
- Vocabulário básico
- O Serviço do vinho
- Escolha e compra
- O Armazenamento
- Servindo o vinho
- Lendo o rótulo
- A Compatibilização vinho/comida
* formato word - 30 págs. *
Apostila 2: Guia de Vinhos
Conteúdo:
- Definição do vinho
- Qual é o meu vinho
- Dicas de degustação
- Tonalidades sutis do vinho
- Vocabulário dos vinhos
- Controle de qualidade
- Taças para todas as ocasiões
- A decantação é necessária?
- Conservação do vinho
- Termos de vinhos
- A noite em que inventaram o champanhe
- Vinhos Espumantes não-franceses
- Vinhos Brancos – TIPOS
- Branco ou tinto?
- Peixes e frutos do mar
- Aves domésticas e selvagens
- Massas e pratos gratinados
- Vinhos tintos – TIPOS
- Bacalhau e vinho
* formato word - 35 págs. *
Apostila 3: Curso de Degustação de Vinhos
Conteúdo:
- Noções Básicas, para a degustação de vinhos
- Os Sentidos que participam na degustação
- A língua e os gostos percebidos
- A degustação e a subjetividade
- Mecânica da degustação
- Principais compostos responsáveis pelas sensações gustativas
- Principais compostos responsáveis pelas sensações olfativas
- Características dos vinhos a degustar
- Etapas da degustação e seu vocabulário
- Vocabulário das sensações relativas ao gosto
- Defeitos dos vinhos
* formato word - 9 págs. *
Brindes Incluídos:
- A saúde vem embalada em garrafas de vinho - formato pdf - 2 págs.
- Combinando Vinhos com Pratos
- formato word - 2 págs.
- Curso de Enologia
- formato word - 26 págs.
- Estudo sobre Vinhos
- formato word - 7 págs.
- Fabricação do Vinho
- formato word - 13 págs.
- Guia de Vinhos de Verão
- formato pdf - 5 págs.
- Pão e Vinho - a arte e a ciência da fermentação
- formato pdf - 4 págs.
- Resumo da História do Vinho
- formato word - 3 págs.
- Vinho caseiro de laranja - receita
- formato word - 1 pág.
- Vinhos - produção
- formato word - 5 págs.
Produto disponível via download ou por envio de CD via Correios
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